L’objectif est une restauration durable par l’incorporation de produits écologiques, de commerce équitable, de produits provenant de la gastronomie locale ainsi que de « Km 0 ». De plus, nous offrons des menus spéciaux visant à mettre en valeur la composition bio-alimentaire des différents produits : propositions de plats végétariens, café écologique et eau osmosée au verre.
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